Лучший гуляш. Часть 2

gulyas

На моих экскурсиях всегда звучит вопрос: а что можно поесть кроме супа гуляша?

Ох, была бы моя воля, я бы только его и ела! Сытно, вкусно, бюджетно, что ещё для счастья нужно? Для счастья нужны только самые проверенные места, в Будапеште нет смысла ориентироваться на tripadvizor, не везде оценки действительно соответствуют цене/качеству.

Гуляш, как и борщ имеет массу вариаций рецепта, кто-то бьёт себя кулаком в грудь доказывая что это исконно венгерский деревенский рецепт, кто-то в тайне от остальных хазиассонь (háziasszony – домохозяйка с венг.языка) добавляет свои секретные ингредиенты. А тот, кто не умеет готовить 😒 ходит по кафе и потом пишет статьи о том, как найти самый вкусный гуляш в Будапеште. 

1. Stand25. Кафе на рынке, расположенном на улице Hold.
2. Hungarikum Bisztró. Близко к Парламенту и площади Свободы.
3. Zeller Bistro. Между Базиликой и станцией метро Arany János utca.
4. Börze. У площади Свободы.
5. Csarnok Vendeglo. У рынка на улице Hold.

6. Keksz кафе на площади Madach.
7. Кафе Vian на площади Ференца Листа.
8. Ресторан Baltazar, если вы гуляете в районе Национального архива.
9. Barkert Bisztro, если вы гуляете по набережной Дуная (посмотрите отдельную статью про это заведение у меня в блоге)
10. Getto Gulyas, если вы гуляете у Синагоге на улице Дохань.

Приятного аппетита!

Jó étvágyat!

Йо итвадьот!